简介
小时候的我超讨厌吃青菜,阿嬷为了不让我偏食,所以在炒芥蓝时都会加了肉丝再佐酱油提味,让整道菜变得喷香好下饭,同时也吃进了营养及健康,阿嬷~真的好谢谢您的悉心照顾,我好爱您唷~
材料
芥蓝菜1把酱油露2大匙肉丝100g香油1小匙白胡椒粉少许蒜头2瓣盐少许
做法
1
食材大集合。蒜头切末,芥蓝菜洗净分成菜梗及菜叶切段。
2
肉丝以1/2匙酱油露(份量外).香油.白胡椒粉稍醃。
3
起油锅拌炒肉丝至7分熟盛起备用。
4
同一锅添1大匙油加入蒜末爆香,先下菜梗炒约1分钟。
5
再下菜叶拌炒至软化。
6
将作法3.的肉丝投入,并沿着锅边加入2大匙酱油露呛出酱香。
7
续拌炒并试味道加塩调味。
8
快炒后的芥蓝肉丝充满酱香味,十分下饭哦!
