鳕鱼 细嫩的肉质，入口即化的口感，这大概是大多数人对于鳕鱼的第一印象。由于市面出售的鳕鱼大多是去头、切块销售，因而对好多中餐厨师来说，鳕鱼的全貌似乎一直是个谜。鳕鱼到底长什么样呢？它生活在哪里呢？有什么好的烹饪方法？粤港餐饮微杂志带大家一起来了解吧！
