葱白

葱白类别：蔬菜

葱白别名：葱茎白、葱白头

葱白用量：内服：煎汤，9至15克；或酒煎。煮粥食，鲜品15至30克。外用：适量，捣敷，炒熨，煎水洗，或蜜、醋调敷。葱白不宜多食、久食，多食人五脏闷绝，久食令人多忘。

葱白的做法：

炖鳝酥，美味鱼皮，烧牛蹄筋，烤鸭酸菜汤，芽姜炒鸭片，烧块鸭，焦炸肉带饼，炒鲜奶，冬虫草炖鸭，牛奶菠菜汤，糖醋萝卜丝，麻辣兔丁，麻辣牛粒青豆，芋头豆腐，葱烧土豆条，炸豆腐烧香菇

葱白原料介绍：

葱白为百合科植物葱的鳞茎。葱为多年生草本，全国各地均有栽植高可达50厘米。通常簇生，全体具辛臭，折断后有辛味之粘液。须根丛生，白色。鳞茎圆柱形，先端肥大，鳞叶成层白色，上具纵纹。夏秋季采挖，除去须根、叶及外膜，鲜用。全国各地均有栽植。

葱白营养分析：

葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用。葱白辛温，能通阳气而散阴寒，配合干姜、附子等同用，适用于阴寒里盛、阳气不振的下利、脉微等症。葱白又可治膀胱气化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等症，均可炒熟外熨脐腹。

葱白适用人群：

表虚多汗者慎服。

葱白制作提示：

1、伤寒无汗，头痛身热者，可与生姜、豆豉配伍，以增散寒解表之功。

2、阳气欲脱，四肢逆冷，小腹紧痛，阴丸内缩者，可炒热熨脐，并酒煮熟灌服，以温通阳气。

葱白食疗作用：

葱白味辛，性温；入肺、胃、肝经；轻辣宣散；

具有发表散寒，通阳宣窍，解毒杀虫的功效；

主治风寒感冒，头痛发热，身痛麻痹，阴寒腹痛，二便不通，喉痹，痢疾，脚气，乳痈，疮疖肿痛，虫积腹痛，跌打损伤，鱼肉中毒，虫蛇咬伤。

葱白营养成分：