牛蒡叶类别：蔬菜
牛蒡叶的做法：
六汁饮
牛蒡叶原料介绍：
牛蒡叶为菊科植物牛蒡的嫩叶。这是一种很像蓟的野生植物，在北半球非常普遍，青嫩的叶茎可做成沙拉。整棵植物都拿来利用。
牛蒡叶食物相克：
| 食材组合 | |
|---|---|
| 宜搭 | 牛蒡叶 + 藕 ：排毒 |
| 牛蒡叶 + 猪大肠 ：润肠燥消肿毒 |
牛蒡叶食疗作用：
牛蒡叶味辛、甘、性寒；
具有疏风、透疹、利咽消肿之功效；
可用于治疗疹出不畅、血热便秘、头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等症。
牛蒡叶营养成分：
| 能量：37千卡 | 蛋白质：4.7克 | 脂肪：0.8克 | 碳水化合物：5.1克 |
| 叶酸：0微克 | 膳食纤维：2.4克 | 胆固醇：0毫克 | 维生素A：650微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：25毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：0毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：3900微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.29毫克 | 硫胺素：0.02毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：1.1毫克 |
| 钙：242毫克 | 磷：61毫克 | 钾：0毫克 | 钠：0毫克 |
| 碘：0微克 | 镁：0毫克 | 铁：7.6毫克 | 锌：0毫克 |
| 硒：0微克 | 铜：0毫克 | 锰：0毫克 |
