桂圆肉的做法_桂圆肉怎么做好吃_桂圆肉功效与作用

桂圆肉类别：水果

桂圆肉别名：龙眼肉

桂圆肉用量：煎汤，10～15g，大量30～60g

桂圆肉的做法：

桂圆牛肉汤，龙眼肉煲猪心汤，圆肉淮杞炖花胶，桂圆栗子粥，桂圆莲子羹，桂圆肉蒸蛋，炖八宝全鸭，桂圆糯米粥，核桃阿胶膏，归脾麦片粥，田七炖鸡，桂圆莲子粥，牛腱北芪党参汤，鲤鱼补血汤，双冬炖鲍鱼，桂圆阿胶红枣粥

桂圆肉原料介绍：

桂圆是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于福建、广东、广西、四川等地，此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中福建产量占全国总产量的50%。

桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。

生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片，长约1.5厘米，宽1.3～3.5厘米，厚不及1毫米。表面黄棕色，半透明；靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光亮而有纵皱纹。质柔软而微有粘性，常粘结呈块状。气香，味浓甜而特殊。

桂圆肉食物相克：

桂圆肉营养分析：

1桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；

2研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；

3桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

桂圆肉食疗作用：

桂圆味甘，性温；

有开胃益脾、养血安神、补虚长智之功效；

治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。

桂圆肉营养成分：