甘蔗

甘蔗类别：水果

甘蔗别名：竹蔗、糖蔗

甘蔗的做法：

竹蔗排骨羹，黑鸡拆烩老猫公，双菇炖南蛇，竹蔗猪骨汤，竹蔗胡萝卜猪骨汤，甘蔗萝卜汤，甘蔗生姜汁，甘蔗荸荠饮，竹蔗胡萝卜猪骨汤，茅根竹蔗薏米水，胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤，甘蔗姜汁，苹果甘蔗番茄汁，蔗香卤鸭翅，枸杞桂圆炖猫肉，枸杞桂圆炖猫

甘蔗原料介绍：

甘蔗是禾本科甘蔗属植物，原产于热带、亚热带地区。甘蔗是一种高光效的植物，光饱和点高，二氧化碳补偿点低，光呼吸率低，光合强度大，因此甘蔗生物产量高，收益大。甘蔗是我国制糖的主要原料。

新植甘蔗采用栽种甘蔗苗繁殖，栽种后不久即生根，长出许多嫩芽，形成丛状。收割时仅收割甘蔗茎，将根仍留在土壤内，即宿根，来年，宿根重新分枝生茎；因此，甘蔗为多年生植物，它的收获多的可达7～8次，在中国一般为3次，即三年后挖去宿根，重新种植。

甘蔗食物相克：

甘蔗营养分析：

现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。

甘蔗适用人群：

一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

甘蔗制作提示：

竹蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜；皮色青的青皮蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。