干切面面条

干切面面条类别：谷物

干切面面条用量：每餐100克左右

干切面面条的做法：

京味炸酱面，大卤面，豆角焖面，和尚面，小黄瓜凉拌面，长寿豆豉鸭，麻酱面，蛋花番茄面，鳜鱼相面，意式蔬菜汤，广东炒面，虾爆鳝面，大面羹，葱油拌面，乌龙面蔬菜汤，肉丝汤面

干切面面条原料介绍：

切面也就是新鲜的面条，通常是将面团先反复擀压或碾压成片，然后切条成型。俗称“面”、“水面”、“面条子”，古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的，据考证，我国面条起源于汉代，至今已有2000多年的历史。

干切面面条营养分析：

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

干切面面条适用人群：

一般人皆可食用，但病湿热者忌食面条。

干切面面条制作提示：

1、新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2、买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白；

3、存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好。

干切面面条食疗作用：

有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

干切面面条营养成分：