干鸡腿菇

干鸡腿菇类别：菌藻地衣

干鸡腿菇别名：毛头鬼伞、鸡腿蘑、刺毛菇

干鸡腿菇用量：每次约50克

干鸡腿菇的做法：

鸡腿菇烧蹄筋，烤鸭酸菜汤，茼蒿煮肉片，鸡腿菇炒莴笋，鸡腿菇拌猪肚，泡椒牛肉卷，腿菇兔丝，蜇皮鸡片，鸡腿菇炒鸭，酸辣鱿鱼笋菇卷，水龟羊肉火锅，鸡腿菇炒螺片，发菜什锦菇，双冬炒鸡腿菇，香酥凤卷，砂锅鸡腿菇丸子

干鸡腿菇原料介绍：

鸡腿蘑是毛头鬼伞的俗称，属真菌门、担了菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科，子实体。鸡腿蘑菌柄粗壮色白，形象似鸡腿，肉质肥嫩，清香昧美又似鸡丝。在欧洲德、捷、荷等国大量栽培。鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，因而备受人们青睐，被誉为“菌中新秀”。

干鸡腿菇食物相克：

干鸡腿菇营养分析：

鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。具有调节体内糖代谢、降低血糖的作用，并能调节血脂，对糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。

干鸡腿菇适用人群：

一般人群均可食用，尤其适合食欲不振、糖尿病人、痔疮患者食用。

干鸡腿菇制作提示：

适宜炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，且适合与肉菜搭配食用。

干鸡腿菇食疗作用：

中医学认为，鸡腿蘑性味甘平，能益胃清神、增进食欲、消食化痔。经常信用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。。

干鸡腿菇营养成分：