绿豆沙的做法_绿豆沙怎么做好吃_绿豆沙功效与作用

绿豆沙类别：干豆

绿豆沙用量：每次约30克

绿豆沙的做法：

绿豆糕，绿豆豆沙包，猪油豆沙包，甜蜜糕，绿沙企鹅饺，绿沙海棠果，绿沙香蕉球，绿豆冰山，山楂豆沙包

绿豆沙原料介绍：

绿豆为豆科一年生草本植物，原产于我国、印度、缅甸，有2000多年的栽培史。绿豆沙是主要的馅料之一，很多美味的食品都会用到，例如月饼、元宵、粽子、包子等。

绿豆沙营养分析：

1绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；

2绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；

3绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；

4据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病；

5绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；

6绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。

绿豆沙适用人群：

一般人群均可食用

1、适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者食用；

2、绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

绿豆沙制作提示：

豆沙的制作工艺繁杂，可以选择市场上出售的豆沙制品，加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可调出不同风味的豆沙馅料。

绿豆沙食疗作用：

绿豆味甘、性凉，入心、胃经；

清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿；

主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

绿豆沙营养成分：