鱼唇类别：水产
鱼唇别名：鱼魂、鱼冲、鱼嘴
鱼唇的做法：
白鱼汁唇，红煨鱼唇，三鲜烩鱼唇，瑶柱鱼唇羹，佛跳墙，海红鱼唇，牛乳鲜鱼唇，发菜蚝菇扣鱼唇，红油鱼唇，酸辣鱼唇，肉米鱼唇，奶汤鱼唇，坛上八珍，烧海什锦，海参煲，香菇鱼唇煲
鱼唇原料介绍：
鱼唇以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼、以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成。以皮干体厚，色银白，无虫蛀、臭味为佳。营养丰富，食用以红烧、黄焖为主。主要产于舟山群岛、渤海、青岛、福建等地。
鱼唇营养分析：
干鱼唇含有丰富的蛋白质，主要是胶原蛋白，具有较好的营养价值。
