墨鱼干的做法_墨鱼干怎么做好吃_墨鱼干功效与作用

墨鱼干类别：水产

墨鱼干别名：曼氏无针乌贼、乌贼粑

墨鱼干用量：每次约30克

墨鱼干的做法：

墨鱼鸡肉饮，大烩墨鱼三鲜，蒸墨鱼鸡，冬菇排骨白菜墨鱼干汤，乌贼粥，乌鸡乌贼当归汤，荤素丝塔

墨鱼干原料介绍：

墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。

墨鱼干营养分析：

1墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；

2墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效；

3女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。

墨鱼干适用人群：

一般人群均能食用

1、适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；

2、脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

墨鱼干制作提示：

墨鱼干先用清水浸泡3小时，撕去外皮后，放入调好的热碱水（20%纯碱、30%石灰水、50%开水）中再泡3小时左右，清水漂洗备用。

墨鱼干食疗作用：

味甘咸、性平；

可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。

墨鱼干营养成分：