野鸭类别：禽肉
野鸭别名：绿头鸭、大红腿鸭、大麻鸭
野鸭用量：每餐约80克
野鸭的做法：
魔芋野鸭，炖三套鸭子，炒野鸭脯，虫草炖蚬鸭，炖什锦野鸭，大葱野鸭，花椒盐水野鸭，冬虫草炖蚬鸭，沙锅炖双鸭，芦笋炖野鸭，鸽蛋焖野鸭，猪肉焖野鸭，清烹野鸭脯，雪菜野鸭汤，野味火锅，野鸭山药汤
野鸭原料介绍：
野鸭主要栖息于河湖芦苇丛中，分布较广，一般在北方繁殖，长江流域或更南地区越冬。体型差异较大，通常比家鸭小，质嫩味香，是常用的野味原料。野鸭适应性强，性情温驯，易饲养。
野鸭营养分析：
野鸭肉质鲜嫩、美味可口、脂肪较少，是传统滋补食品和野味佳肴。
野鸭适用人群：
一般人群均可食用。
