肥膘肉类别：畜肉
肥膘肉用量：每餐约30克
肥膘肉的做法：
凤眼猪肝，凤眼肝，粉蒸白鳝，焦炸肉带饼，蟹镶橙，粉蒸竹筒鱼，三元绣球干贝，清蒸加吉鱼，薄皮虾饺，锅贴肉，莲蓬豆腐汤，侉炖鱼，炖奶汤鲫鱼萝卜丝，佛跳墙，玉兔海参，蟹粉鱼翅
肥膘肉营养分析：
肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素。
肥膘肉适用人群：
一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；老年人、孕妇、儿童、肥胖、血脂较高者不宜食用。
肥膘肉营养成分：
| 能量：807千卡 | 蛋白质：2.4克 | 脂肪：88.6克 | 碳水化合物：0克 |
| 叶酸：0微克 | 膳食纤维：0克 | 胆固醇：109毫克 | 维生素A：29微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：0毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：0.24毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：0微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.05毫克 | 硫胺素：0.08毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：0.9毫克 |
| 钙：3毫克 | 磷：18毫克 | 钾：23毫克 | 钠：19.5毫克 |
| 碘：0微克 | 镁：2毫克 | 铁：1毫克 | 锌：0.69毫克 |
| 硒：7.78微克 | 铜：0.05毫克 | 锰：0.03毫克 |
