牛尾类别：畜肉
牛尾的做法：
红烧牛尾，番茄牛尾汤，炖牛尾，清炖牛尾汤，枸杞炖牛尾，番茄牛尾汤，番茄烩牛尾，红烩牛尾，砂锅牛尾，红烧舌尾，黑豆牛尾汤，芦荟百合炖牛尾，牛尾汤，红烩牛尾(法国)，西红柿双参地牛尾，花生炖牛尾
牛尾原料介绍：
牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食。
牛尾制作提示：
牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养，价钱相对来说也比较不贵，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。
