泡发牛蹄筋的做法_泡发牛蹄筋怎么做好吃_泡发牛蹄筋功效与作用

泡发牛蹄筋类别：畜肉

泡发牛蹄筋用量：发制好的牛蹄筋每次100克

泡发牛蹄筋的做法：

炝海杂拌儿，甘肃回族烧牛蹄筋，牛筋煲，烩全丁，软烂牛蹄筋，烧牛蹄筋，砂锅豆腐，蹄花冻，麻辣牛筋，怀胎黑鱼，满月银球，蒜头牛筋，蒜头炖牛筋，家常臊子牛筋，煨牛筋，琵琶蹄筋

泡发牛蹄筋原料介绍：

蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”

泡发牛蹄筋营养分析：

1蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；

2具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

泡发牛蹄筋适用人群：

一般人群均可食用

1、适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用；

2、凡外感邪热或内有宿热者忌食。

泡发牛蹄筋制作提示：

干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

泡发牛蹄筋食疗作用：

牛蹄筋味甘、性温，入脾、肾经；

有益气补虚，温中暖中的作用；

治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。

泡发牛蹄筋营养成分：