香肠类别：畜肉
香肠别名：腊肠、南肠、灌肠
香肠用量：每餐约20克
香肠的做法：
青蒜炒香肠，罗宋汤，香肠炒蚕豆，金钱鸡腿，三色鸡丝，马铃薯焖香肠，三鲜炒蛋，兰花彩拼，五彩菠菜，海陆豪华披萨，芝心风情披萨，总汇披萨，八宝羊肉，芹菜拌红肠，回锅香肠，薯茸镶什菜
香肠原料介绍：
以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，名品有广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南南肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各有特色。
香肠食疗作用：
香肠可开胃助食，增进食欲。
香肠营养成分：
| 能量：508千卡 | 蛋白质：24.1克 | 脂肪：40.7克 | 碳水化合物：11.2克 |
| 叶酸：0微克 | 膳食纤维：0克 | 胆固醇：82毫克 | 维生素A：0微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：0毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：1.05毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：0微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.11毫克 | 硫胺素：0.48毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：4.4毫克 |
| 钙：14毫克 | 磷：198毫克 | 钾：453毫克 | 钠：2309.2毫克 |
| 碘：0微克 | 镁：52毫克 | 铁：5.8毫克 | 锌：7.61毫克 |
| 硒：8.77微克 | 铜：0.31毫克 | 锰：0.36毫克 |
