橘饼类别：糖果蜜饯
橘饼的做法：
羔烧白果，盐水黄豆，六合清汤丸，八宝莲心，炸甜荸荠丸子，干蒸八宝果饭，香酥朝饼，炸桂花红薯饼，油炸薯片，甜糕烧白果，百果鸡粥，百果西米羹，甜糕炖白果，冰橘荷花酥，冰橘玉米汤圆，八宝梨罐
橘饼原料介绍：
橘饼为橘肉用蜜酿腌制后，干燥而成，直接食用。色泽黄红，皮质细紧，果肉结实，甜酸适口，开胃通气，具有天然橘香味。
橘饼营养分析：
橘饼为橘肉用蜜酿腌制后干燥而成，可以直接食用。有健脾和胃，止咳化痰，理气宽中的功效；可用于治疗消化不良，咳嗽多痰，胸腹胀闷等症。
橘饼适用人群：
一般人群均可食用
橘饼制作提示：
1、将橘(约500克)冲洗干净，在其四周用小刀割缝5～7条；
2、取2克左右的明矾与600克水混合溶解，将割缝的橘倒入明矾水中浸泡半天；
3、然后捞入沸水中烫漂5分钟左右，随后放入清水中洗净沥干；
4、取150克糖和350克水加热溶解成糖液，将沥干水分的橘倒入糖液中浸泡半天；
5、将糖液滤出加热，添加200克糖，与橘一起加热煮沸，待糖液浓度达到滴入水中能够结成球状时，即将橘取出；
6、沥去糖液，稍冷却后，用手将橘逐个压扁；
7、将100克糖加水少许，加热溶解后，浇在橘上，浇时要边浇边拦，冷却后即为成品。
