生地黄

生地黄类别：药食两用

生地黄别名：干地黄、原生地、干生地

生地黄用量：内服：煎汤，10至15克（大剂量30克）；或熬膏；或入丸、散；或浸润后捣绞汁饮。外用：适量，捣敷。

生地黄的做法：

安眠补养汤，归地烧羊肉，菊花酒，生地猪肉汤，山药炖甲鱼，归地红烧羊肉，枸杞排骨汤，生地豆腐滚生菜汤，大荠菜生地煲蚝豉，天冬生地猪肝汤，羊腰汤，水煎生地黄香蕉，首乌酒，生地饴糖炖乌骨鸡，黑牛髓饮，黄花生地粥

生地黄原料介绍：

本品为玄参科植物地黄的干燥块根。秋季采挖，除去芦头、须根，为鲜生地；根烘熔至八成干，并内部变黑，捏成团状，为生地黄。生地黄干燥块根呈不规则的团块或长圆形，中间膨大，长6至12厘米，直径3至6厘米，有的细小长条状而扭曲。表面棕黑色或灰黑色，极皱缩，具不规则的横曲纹。体重，质软而韧，不易折断，断面棕黑色或乌黑色，有光泽，具粘性，无臭，味微甜。以块大，体重，断面乌黑色者为佳。

本品勿令犯铜器，令人肾消并白髭发，损荣卫。

生地黄适用人群：

脾虚泄泻胃寒食少、胸膈有痰者慎服。

生地黄制作提示：

凡温热病后期，余热未尽，津液耗伤，口干舌燥，夜热早凉者，可与青蒿、鳖甲、知母等配伍；凡温病血热发斑者，可与牡丹皮、白芍、犀角（水牛角代）配伍；凡心阴不足，心火偏亢，惊悸怔忡，心烦不眠者，可与黄莲、朱砂等相配。