玫瑰花类别：药食两用
玫瑰花别名：徘徊花、笔头花、赤蔷薇花
玫瑰花用量：内服：煎汤，3至10克；浸酒或泡茶饮。
玫瑰花的做法：
杏仁糖，百果松糕，重阳糕，玫瑰花茶，普洱玫瑰花粥，番茄玫瑰汁，玫瑰花粥，梅花糕，酒酿火腿片，山楂玫瑰厚锅饼，红瑰焖肉，玫瑰花烤羊心，扁豆泥，玫瑰赤豆糕，寿桃，细沙条头糕
玫瑰花原料介绍：
玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花。玫瑰和重瓣玫瑰属落叶灌木，原产中国北部，现全国各地均有栽培。以山东、江苏、浙江及广东最多。5至6月盛花期前，采摘已充分膨大但未开放的花蕾，文火烘干或阴干；或采后装入纸袋，贮于石灰缸内，封盖，每年梅雨期更换新石灰。
玫瑰花花蕾呈卵形，半球形或不规则团块，直径1至2.5厘米，花托壶形或半球形，与花萼基部相连。萼片5枚，披针形，黄棕色或棕绿色，其内表面被细柔毛，花瓣5或重瓣，广卵圆形，多皱缩，紫红色，少数黄棕色。雄蕊多数，黄褐色体轻，质脆。香气浓郁，味微苦、涩。
以花蕾大，完整瓣厚，色紫鲜，不露蕊，香气浓者为佳。
玫瑰花营养分析：
玫瑰花具有浓郁甜美的香气，是一些食品，化妆品的主要添加剂。
玫瑰花适用人群：
1、适宜皮肤粗糙、贫血患者、体质虚弱者。
2、阴虚有火者勿服。
玫瑰花制作提示：
1、做甜品，煮粥，做饮料，目前也有大量菜肴以玫瑰花做原料或辅料。
2、治气滞，胸胁胀闷作痛。玫瑰花6克，香附6克，水煎服。
3、治肝胃气痛；玫瑰花阴干，冲汤代茶服；治胃痛，玫瑰花9克，香附12克，川楝子、白芍各9克，水煎服。
