五味子

五味子类别：药食两用

五味子别名：山花椒、乌梅子、软枣子、玄及、会及

五味子用量：内服：煎汤，3至6克；研末，每次1至3克；或熬膏；或入丸、散。外用：适量，研末掺、调敷；或捣散；或煎水洗。

五味子的做法：

山药桂圆粥，神仙鸡，五味酸辣汤，金达莱花菜，五味子炖蛋，五味蛋，五子炖鸡，二子延年茶，五味红枣蜜露，清面，五味子茶，法制黑豆，强补猪肝，百岁酒，五味子膏，读书丸酒

五味子原料介绍：

五味子为木兰科植物五味子或华中五味子的成熟果实。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北等地，商品习称北五味子。五味子商品中尚有一种南五味子，又称西五味子，主要为植物华中五味子。秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。

1.北五味子果实呈法则的球形或扁球形，直径5至8毫米。表面红色，紫红色或暗红色。皱缩，显油润，果肉柔软，有的表面呈黑红色或出现“白霜”。

2.南五味子颗粒较小，表面棕红色至暗棕色，干瘪、皱缩，果肉常紧贴种子上，其余与北五味子相似。

以粒大、果皮紫红、肉厚、柔润者为佳。

五味子适用人群：

1、适宜盗汗者、心悸、多梦、失眠者、遗精、滑精者。

2、外有表邪、内有实热或咳嗽初起、麻疹初发者禁服。

五味子制作提示：

1、久咳肺虚无痰者，可单用本品敛肺止咳；若咳嗽不止者，可与罂粟壳相伍，以加强其疗效。

2、夏月伤暑，或热病后期气阴两伤，汗多体倦，气短口渴，脉搏虚弱者，可与人参、麦冬同用，以益气生津。

3、阴血不足，心失所养，症见心悸怔忡，失眠健忘者，可与人参、麦冬、酸枣仁等同用，以养心安神。