三七

三七类别：药食两用

三七别名：田七、金不换、三七参、血参、山漆、佛手山漆、田漆、田三七

三七用量：内服：煎汤，3至9克；研末，1至3克；或入丸剂；外用：适量，磨汁涂；或研末调敷。

三七的做法：

田七蒸鸡，党参田七炖鸡，田七炖鸡，清蒸白鸭，三七洋参炖鸡肉，灵芝三七瘦肉汤，三七炖金钱龟，三七鳖甲炖瘦肉，白背木耳瘦肉汤，田七玉竹炖水鱼，田七老鸡瘦肉汤，田七红花煮鸽蛋，田七党参炖牛尾，田七党参牛蛙盅，三七蜂蜜核桃茶，当归田七炖鸡

三七原料介绍：

为五加科植物三七的根。三七，属多年生草本植物，生长在潮湿地带。三七性温， 微苦。三七根呈类圆锥形，纺锤形或不规则块状，长1至6厘米，直径1至4厘米。表面灰黄色或灰黄棕色，具蜡样光泽，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，侧面有断续的纵皱及支根断痕，体重，质坚实，击碎后皮部与木部常分离；横断面灰绿色，黄绿色或灰白色，皮部有细小棕色树脂道斑点，中心微显放射状纹理。气微，味苦而后甜。以体重、质坚、表面光滑、断面灰绿色或黄绿色者为佳。

三七适用人群：

孕妇慎服。

三七制作提示：

凡出血不止，而见咳血、吐血、衄血、二便下血者，可与花蕊石、血余炭等止血药配伍；凡跌扑损伤，青紫肿胀，疼痛不止者可与赤芍、红花、枳壳等活血行气化瘀药配伍；本品兼能补虚，对人体有强壮作用，常同肉类炖服；本品还有抗癌作用，常蚤体、土茯苓等合用，以加强抗癌疗效。