苦杏仁类别：药食两用
苦杏仁别名：北杏仁、杏核仁、杏子、杏人
苦杏仁用量：内服：煎汤，5至10克；或入丸、散。外用：适量，捣敷。本品不宜久服，令人目盲、发落，动一切宿病。本品有小毒，内服不宜过量，剂量过大，可致中毒，轻者可见头痛眩晕，心烦汗出，波士顿泻腹痛，血压升高，呼吸加快严惩者可致呼吸减慢而表浅，昏迷抽搐，瞳孔散大，血压下降，最后因呼吸或循环衰竭而死亡。用杏树皮或杏树根30至60克煎服可解
苦杏仁的做法：
北杏炖雪梨，牛奶杏仁粥，杏仁豆腐，银耳杏仁鹌鹑汤，杏仁炖羊肉，红萝卜杏仁菜干汤，南北杏西洋菜银耳百合汤，百部木瓜炖冰糖，雪耳南北杏鹌鹑瘦肉汤，耙子萝卜鹌鹑汤，霸王花煲鹌鹑汤，姜杏苏糖饮，苦杏仁炖糖梨，北杏炖梨，陈皮杏仁薏米粥，桑杏饮
苦杏仁原料介绍：
本品为蔷薇科植物植物杏、野杏、山杏和东北杏的成熟种仁。夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。
杏仁和仁呈扁心形，表面黄棕色至深棕色，一端尖，另一端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端有一短线形种脐，圆端有合点，自合点向上有多条深棕色凹陷脉纹，种皮薄，子叶二，乳白色，富油性。无臭，味苦。野杏仁与杏仁相似。山杏仁和仁稍呈扁圆锥形，种皮黄棕色，种仁味苦。东北杏仁种仁类圆锥形而不扁，种仁味苦。上述数种的干燥味苦种仁，均作苦杏仁入药。均以粒大饱满、仁白、不破碎者为佳。
苦杏仁适用人群：
婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。
苦杏仁制作提示：
本品内服入汤剂须打碎。
凡外感风邪，鼻塞声重，咳嗽喘急者，可与麻黄、甘草配伍，以宣肺解表，止咳平喘；凡津枯血虚，肠燥便秘者，可与柏子仁、郁李仁、松子仁、桃仁等配伍，以润肠通便；本品常用于虫毒疮疡等症，即可用本品研膏外涂，亦可配伍黄连、黄柏、腻粉、雄黄等杀虫解毒之药。
