鸡精

鸡精类别：调味品

鸡精用量：每次5～10克

鸡精的做法：

京味打卤面，香菇干贝烩豆腐，咖喱煮鸡块，咖喱素鸡，蒜香鸭块，莲藕黄豆炖排骨，醋椒土豆丝，烧牛蹄筋，烤鸭酸菜汤，尖椒黄瓜条，红烧鲅鱼，蛋黄豆腐，葡汁凤翅，西红柿打卤面，干酪菠菜，油爆双花

鸡精原料介绍：

鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。

鸡精营养分析：

1鸡精含有丰富的营养成分，除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等，营养价值比味精更高；

2可以补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能；

3因其具有很好的鲜味，故可增进人的食欲；

4鸡精含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，所以痛风患者慎食。

鸡精适用人群：

一般人群均可食用，高血压患者及痛风患者少食。

鸡精营养成分：