白酱油类别：调味品
白酱油用量：每次10～30毫升
白酱油的做法：
羊糕冻，咖喱鸡饭，水磨丝，凉拌粉丝，姜汁凤爪，芽姜炒鸭片，熊掌豆腐，肝花，雪菜炒百叶，白切羊肉(二)，扒鸡，雪菜豆干，莲藕排骨汤，炖黄豆猪脚汤，海鲜什锦豆腐煲，白灼芥菜
白酱油原料介绍：
白酱油即无色酱油，是西餐中常用的一种调料。白酱油是以黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。
白酱油营养分析：
1酱油含有多种氨基酸、矿物质、糖类和有机酸，营养丰富；
2酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果；
3酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。
白酱油适用人群：
一般人群均可食用
白酱油营养成分：
| 能量：63千卡 | 蛋白质：5.6克 | 脂肪：0.1克 | 碳水化合物：10.1克 |
| 叶酸：0微克 | 膳食纤维：0.2克 | 胆固醇：0毫克 | 维生素A：0微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：0毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：0毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：0微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.13毫克 | 硫胺素：0.05毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：1.7毫克 |
| 钙：66毫克 | 磷：204毫克 | 钾：337毫克 | 钠：5757毫克 |
| 碘：2.4微克 | 镁：156毫克 | 铁：8.6毫克 | 锌：1.17毫克 |
| 硒：1.39微克 | 铜：0.06毫克 | 锰：1.11毫克 |
