乳黄瓜

乳黄瓜类别：调味品

乳黄瓜别名：嫩黄瓜

乳黄瓜用量：每次约20克

乳黄瓜的做法：

烤肉片，韩式冷汤面，亮干肉，四色豆腐，三色蔬菜，鱼茸菜心，瓜姜鱼丝，鱼香黄瓜，脆香双雉喜相会，清醋鸡，醋溜黄瓜，油吃瓜皮，镜泊鲤丝，拌瓜姜鱼丝，田园色拉

乳黄瓜原料介绍：

乳黄瓜是以嫩黄瓜为主料，配以黄酒、酱油、味精和甜面酱等辅料，经数次腌渍制成。采摘时花犹未谢，小刺布满全身，当天采摘，当天腌制，此时嫩瓜犹如哺乳期婴儿，故称乳黄瓜。乳黄瓜脆嫩爽口，香甜鲜美，营养丰富，乳黄瓜具有独特的风味，以脆嫩爽口，香甜鲜美，营养丰富而著称，被誉为“酱菜之宝”。

乳黄瓜营养分析：

乳黄瓜的营养成分主要是氨基酸态氮、还原糖、多种氨基酸和矿物质；通常会使用食盐、酱油、甜面酱、味精、黄酒、白糖等作为辅料，既改善口感又增加营养。

乳黄瓜营养成分：