花开富贵

花开富贵，中国菜，粤菜

花开富贵类别：家常菜谱大全

工艺：炒 口味：咖喱

菜谱类别：年夜饭，健脾开胃，便秘，粤菜

主料：菜花：100克 胡萝卜：50克 土豆：80克 芦笋：50克

调料：咖喱：15克 白砂糖：5克 盐：3克 玉米淀粉：4克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：5 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

花开富贵的做法：

1、菜花一朵朵切下，先用盐水浸泡10分钟，再用开水氽烫过捞出；

2、胡萝卜去皮，先煮熟，再切滚刀块；

3、土豆去皮，切滚刀块，用盐水先漂过，再捞出沥干；

4、芦笋削除硬皮，用开水烫软，捞出，冲凉再切小段；

5、用2大匙油先将土豆炒过，并加水煮熟，放入所有材料炒匀，然后盛出，另用1大匙油炒咖喱粉和其他调味料并加1杯清水，再将各色蔬菜回锅烧入味；

6、汤汁收干即可盛出。

花开富贵制作提示：

1、每种材料的软硬程度不一致，要先分别煮熟再合炒，但咖喱粉不可直接撒入菜肴中调味，否则不香；

2、若用煲为容器，汤汁要多留些，不要收太干，盛入后最好再加热一下才上桌，可以保温较长的时间。

花开富贵营养成分：