东江春卷

东江春卷，中国菜，粤菜

东江春卷类别：家常菜谱大全

工艺：炸 口味：咸鲜

菜谱类别：粤菜，健脾开胃，补虚养身，营养不良

主料：猪肉：500克

辅料：虾仁：150克 鲜鱿鱼：40克 鲜香菇：40克 鸡蛋：200克

调料：盐：9克 味精：9克 玉米淀粉：140克 花生油：130克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

东江春卷的做法：

1、将猪肉剁成肉泥，用盆盛载，加入虾仁、盐、味精拌匀，搅至起胶，再加入切成幼粒的鱿鱼、香菇，与淀粉再拌匀，便成春卷馅；

2、将鸡蛋去壳，加淀粉打成蛋浆；

3、武火烧锅下油，将蛋浆倒入锅内，快速搪匀，以文火将蛋浆煎成圆形蛋皮，取起；

4、把蛋皮铺平，放上馅料，卷成截面直径为3.3厘米的圆柱，再切成厚2厘米的斜榄形块；

5、武火烧锅下油，烧至七成热时放入蛋卷，用文火炸至金黄色即成。

东江春卷制作提示：

因为过程有需要炸制，所以要预备花生油1500克，实耗130克。

东江春卷营养成分：