冬笋螺片

冬笋螺片，中国菜，粤菜

冬笋螺片类别：家常菜谱大全

工艺：炒 口味：清香

菜谱类别：粤菜，清热解毒，利尿，水肿，明目

主料：海螺：200克 冬笋：300克

调料：姜：3克 大葱：5克 黄酒：10克 香油：5克 味精：1克 玉米淀粉：5克 白皮大蒜：5克 虾酱：10克 花生油：25克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：8 时间指数：7 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

冬笋螺片的做法：

1、将冬笋切成日字形片，用盐滚过，倒在疏壳里，将芡汤（35克）、味精、胡椒粉、香油、湿淀粉调成芡汁，待用；

2、蒜、姜均切末；

3、葱切花备用；

4、海螺取螺肉洗净切成1厘米厚的片；

5、武火烧锅下油，将螺片用武文火泡油至熟，倒入笊篱里，跟着放入姜末、蒜茸、葱花、冬笋、螺片、黄酒炒匀，最后倒入芡汁炒匀便成；

6、跟加油虾酱小碟。

冬笋螺片营养成分：