香面炒牛肉

香面炒牛肉，中国菜，粤菜

香面炒牛肉类别：家常菜谱大全

工艺：炒 口味：清香

菜谱类别：粤菜，营养不良，健脾开胃，私家菜，特色菜

主料：酱牛肉：650克

辅料：标准粉面条：100克 玉米淀粉：10克 芡粉：75克

调料：姜：1克 大葱：4克 花生油：140克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：2

食用时间推荐：中餐、晚餐

香面炒牛肉的做法：

1、面条放锅内煮熟；

2、将煮熟的面条用油氽炸一下，待炸透后捞出沥油备用；

3、先将炸面切为0.7厘米长的段，随用花生油起锅，将炸面翻炸至脆，倒在笊篱里沥油；

4、将牛肉泡油至熟，沥油后倒回锅中，加入料头，用芡汤与湿淀粉和匀打芡，放入炸面、包尾油炒匀上碟便成。

香面炒牛肉制作提示：

因为制作过程中需要炸制，所以预备花生油1000克，实耗140克。

香面炒牛肉营养成分：