五味鹅，中国菜，粤菜
五味鹅类别：家常菜谱大全
工艺：烧 口味：五香
菜谱类别：粤菜，补虚养身，补气，咳喘，胃调养
主料：鹅：1500克
调料：白砂糖：5克 老抽：10克 白酒：25克 红腐乳：30克 八角：15克 盐：5克 植物油：25克
推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：4 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐
五味鹅的做法：
1、鹅去毛、内脏整理干净；
2、把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀；
3、把整只鹅放入调料内腌半小时；
4、锅内放油盐炒出味，加两碗水，再把鹅放入锅里；
5、大火烧开水，改小火把鹅焖熟，切块上盘即成。
五味鹅营养成分：
| 能量：3946.95千卡 | 蛋白质：273.46克 | 脂肪：301.8克 | 碳水化合物：21.14克 |
| 叶酸：5.15微克 | 膳食纤维：6.63克 | 胆固醇：1110毫克 | 维生素A：635.55微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：0毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：5.64毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：33微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：3.57毫克 | 硫胺素：1.08毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：74.03毫克 |
| 钙：97.3毫克 | 磷：2242.3毫克 | 钾：3582.2毫克 | 钠：4470.02毫克 |
| 碘：0.29微克 | 镁：308.5毫克 | 铁：62.16毫克 | 锌：21.26毫克 |
| 硒：267.92微克 | 铜：6.66毫克 | 锰：2.14毫克 |
