红炆牛腩

红炆牛腩，中国菜，粤菜

红炆牛腩类别：家常菜谱大全

工艺：煮 口味：豆豉

菜谱类别：粤菜，补虚养身，补血，冬季养生，青少年

主料：牛腩：600克

辅料：豆豉：15克

调料：味精：2克 老抽：8克 生抽：8克 白砂糖：8克 姜：27克 八角：4克 白皮大蒜：8克 玉米淀粉：3克 黄酒：8克 花生油：75克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

红炆牛腩的做法：

1、把牛腩用沸水滚至九成熟，取起斩成小方块；

2、蒜切成茸备用；

3、淀粉放碗内加适量水调成湿淀粉；

4、烧锅落油，放豆豉、蒜茸、味精、老抽、生抽、白糖、姜、八角爆香，落牛腩，加黄酒，加二汤1200克煲熟，用湿淀粉打芡便成。

红炆牛腩营养成分：