咸蛋蒸肉饼

咸蛋蒸肉饼，中国菜，粤菜

咸蛋蒸肉饼类别：家常菜谱大全

工艺：粉蒸 口味：咸鲜

菜谱类别：粤菜，健脾开胃，营养不良

主料：猪肉：300克

辅料：咸鸭蛋：100克 蚕豆淀粉：20克

调料：胡椒粉：3克 花生油：25克 生抽：25克 味精：2克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

咸蛋蒸肉饼的做法：

1、将猪肉剁烂；

2、猪肉茸内加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶；

3、再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁；

4、把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出；

5、用适量汤水、生抽调匀，浇在肉饼上便成。

咸蛋蒸肉饼制作提示：

1、猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，成菜酥软油润；

2、鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。

咸蛋蒸肉饼营养成分：