广东肉

广东肉，中国菜，粤菜

广东肉类别：家常菜谱大全

工艺：软炸 口味：炸烧

菜谱类别：粤菜

主料：五花肉：150克

调料：植物油：50克 大葱：5克 姜：5克 五香粉：3克 盐：2克 酱油：15克 料酒：30克 小麦面粉：75克 豌豆淀粉：15克 鸡蛋：150克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐

广东肉的做法：

1、葱姜洗净均切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克；将肉切成大厚片，打上花刀；将肉片用葱、姜末、料酒、五香面、酱油、盐腌好。

2、用面粉、水淀粉、鸡蛋合成稀糊。

3、将肉蘸上糊过油炸，小火炸一会儿，再上大火炸成金黄色时捞出，改刀，盛于盘中即成。

广东肉制作提示：

此菜作冷荤用；因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。

广东肉营养成分：