莲枣薏米鸭

莲枣薏米鸭，中国菜，粤菜

莲枣薏米鸭类别：家常菜谱大全

工艺：煮 口味：咸鲜

菜谱类别：粤菜，补虚养身，年夜饭，补血

主料：鸭：500克

辅料：莲子：75克 薏米：100克 干枣：100克

调料：姜：5克 料酒：15克 盐：4克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：2 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

莲枣薏米鸭的做法：

1、鸭宰杀洗净，先氽烫过，去除血后，另用开水6杯及姜片，并淋酒煮半小时；

2、薏米洗净，泡水1小时后放入鸭汤中煮；

3、红枣泡开后放入，莲子洗净放入同煮；

4、将鸭捞出，剁块，放回汤内，并加盐调味，待所有材料已熟烂，即可关火盛出食用。

莲枣薏米鸭制作提示：

鸭先煮熟再切块，除了防止肉块变形外，肉质也较嫩。

莲枣薏米鸭营养成分：