花椒鸡

花椒鸡，中国菜，粤菜

花椒鸡类别：家常菜谱大全

工艺：滑炒 口味：咸鲜

菜谱类别：粤菜，跌打骨折，活血化瘀，高血压

主料：鸡肉：150克 鹿角菜：110克

调料：大葱：20克 花椒：2克 植物油：50克 盐：1克 味精：4克 酱油：4克 香油：2克 料酒：10克 芡粉：7克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：4 时间指数：7 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

花椒鸡的做法：

1、鸡肉切成5厘米*4厘米的薄片，加盐1克、味精2克，酱油2克、麻油2克，酒5克，生粉2克拌匀；角菜摘取叶片；葱切花。

2、角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后，捞出备用。

3、炒锅中留10克油烧热，加花椒粉和葱花炒香后，放入鸡肉和味精2克、酱油2克、麻油2克、酒5克快速翻炒，最后淋下生粉、清水勾芡，炒匀即可盛于盘中。

花椒鸡制作提示：

1、盘边铺上角菜另可加番茄片和丝辣椒片装饰。

2、本品有油炸过程，需备植物油约300克。

花椒鸡营养成分：