香菜拌毛蛤，中国菜，鲁菜
香菜拌毛蛤类别：家常菜谱大全
工艺：拌 口味：蒜香
菜谱类别：鲁菜，滋阴，明目，祛痰，高脂血症
主料：蛤蜊：750克
辅料：香菜：100克
调料：白皮大蒜：30克 盐：5克 味精：2克 醋：5克 香油：10克
推荐指数：7 麻辣指数：6 难易指数：6 时间指数：7 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食
香菜拌毛蛤的做法：
1、毛蛤蜊洗净，放开水中煮开口，剥出毛蛤仁，用原汤洗净浸泡；香菜用开水烫出（勿老），过凉后切成2厘米长的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。
2、毛蛤仁、香菜段加盐、味精、醋、大蒜泥、香油拌匀，盛盘即成。
香菜拌毛蛤营养成分：
| 能量：630.51千卡 | 蛋白质：79.06克 | 脂肪：18.7克 | 碳水化合物：36.28克 |
| 叶酸：148.99微克 | 膳食纤维：1.53克 | 胆固醇：1170毫克 | 维生素A：352微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：50.1毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：26.18毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：1169微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：1.14毫克 | 硫胺素：0.13毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：13.71毫克 |
| 钙：1114.15毫克 | 磷：1048.98毫克 | 钾：1430.93毫克 | 钠：5389.02毫克 |
| 碘：1.5微克 | 镁：625.19毫克 | 铁：85.4毫克 | 锌：18.66毫克 |
| 硒：408.97微克 | 铜：1.11毫克 | 锰：3.85毫克 |
