扒白菜卷

扒白菜卷，中国菜，鲁菜

扒白菜卷类别：家常菜谱大全

工艺：扒 口味：咸鲜

菜谱类别：鲁菜，贫血，糖尿病，便秘，老人

主料：猪肉：150克 白菜：500克

调料：炼制猪油：75克 盐：5克 料酒：5克 花椒：5克 香油：5克 豌豆淀粉：15克 味精：2克 大葱：5克 姜：5克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：5

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

扒白菜卷的做法：

1、取白菜叶洗净放开水内烫软，用凉水投凉沥干；

2、猪剁成肉泥蓉状加葱姜末各3克、精盐、花椒水（花椒浸泡的水）、料酒、香油、味精调匀；

3、将白菜叶铺在砧板上，抹上肉泥，卷成食指粗、10厘米长的条6条，两头切齐，再从中间切成两段；

4、勺内放熟猪油烧热，用葱姜末炸锅，添肉汤100克，放入调料，把白菜卷整齐地平放入勺内，加盖，移至小火上煨熟；

5、再移在中火上掀盖，用湿淀粉勾芡，淋明油，翻个儿出勺装盘即成。

扒白菜卷营养成分：