炸烹肥肠

炸烹肥肠，中国菜，鲁菜

炸烹肥肠类别：家常菜谱大全

工艺：炸烹 口味：咸鲜

菜谱类别：鲁菜，补虚养身，气血双补，便秘

主料：猪大肠：200克

调料：豌豆淀粉：20克 大葱：5克 姜：5克 白皮大蒜：5克 醋：5克 白砂糖：10克 酱油：10克 味精：1克 花椒：5克 植物油：50克 盐：3克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐

炸烹肥肠的做法：

1、肥肠洗净煮熟后切成1厘米长的斜刀片，用湿淀粉抓匀。

2、用酱油、醋、白糖、精盐、味精、浸泡花椒的水兑成味汁。

3、勺内放油烧至六七成热，把肥肠逐片下油，炸至呈金黄色倒出。

4、勺内放底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，倒入肥肠片，烹上味汁，颠个儿出勺即成。

炸烹肥肠制作提示：

因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。

炸烹肥肠营养成分：