椒油蒜泥鱼皮

椒油蒜泥鱼皮，中国菜，鲁菜

椒油蒜泥鱼皮类别：家常菜谱大全

工艺：拌 口味：酸甜

菜谱类别：鲁菜，健脾开胃，补虚养身，胃调养，肺调养

主料：鱼皮：300克

辅料：香菜：30克 炒花生仁：20克

调料：白皮大蒜：20克 花椒：3克 植物油：10克 盐：4克 味精：2克 白砂糖：5克

推荐指数：7 麻辣指数：5 难易指数：7 时间指数：7 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：6

食用时间推荐：中餐、晚餐

椒油蒜泥鱼皮的做法：

1、将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；大蒜去皮洗净捣成蒜泥；香菜择洗干净，切成段。

2、鱼皮（鲮鱼皮）用开水烫出，晾过，切筷子条，放盆中加香菜段、花生粒、盐、味精、醋、糖少许、大蒜泥、花椒油拌匀盛盘。

椒油蒜泥鱼皮营养成分：