菠萝鸡

菠萝鸡，中国菜，鲁菜

菠萝鸡类别：家常菜谱大全

工艺：煮 口味：酸甜

菜谱类别：鲁菜，补虚养身，健脾开胃，气血双补

主料：鸡：750克

辅料：柠檬：100克 菠萝：30克 吉利丁：15克

调料：姜：5克 白砂糖：23克 柠檬汁：15克 盐：8克 黄酒：8克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

菠萝鸡的做法：

1、柠檬取皮磨茸，肉榨汁，部分去核备用；

2、将鸡洗净控净水分，用腌料搽匀，放姜蒸熟，约蒸20分钟，冷却后切块；

3、菠萝切粒状，将碗用水沾湿，放3片柠檬，然后鸡排上；

4、将鱼胶粉（吉利丁）加入半杯菠萝糖水搅匀，再加调味搅匀煮滚，倒鸡上，冷后放冰箱，食时反倒在碟上即可。

菠萝鸡营养成分：