山药炒肉片

山药炒肉片，中国菜，鲁菜

山药炒肉片类别：家常菜谱大全

工艺：熟炒 口味：咸鲜

菜谱类别：鲁菜，补虚养身，肾调养，滋阴，补血

主料：山药：300克 猪里脊肉：100克

辅料：水发木耳：50克

调料：鸡蛋清：40克 豌豆淀粉：5克 大葱：5克 植物油：20克 盐：3克 味精：2克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：7 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：3

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

山药炒肉片的做法：

1、山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。

2、里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。

3、滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药片煸炒，随加盐、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒几下即成。

山药炒肉片制作提示：

因有滑油过程，需准备植物油约300克。

山药炒肉片营养成分：