蒸糯米肉丸子

蒸糯米肉丸子，中国菜，鲁菜

蒸糯米肉丸子类别：家常菜谱大全

工艺：粉蒸 口味：咸鲜

菜谱类别：鲁菜，贫血

主料：猪肉：300克

辅料：小白口大白菜：100克 荸荠：75克

调料：大葱：25克 姜：25克 葱汁：25克 姜汁：15克 鸡蛋清：100克 酱油：5克 盐：2克 味精：2克 料酒：5克 豌豆淀粉：5克 植物油：10克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

蒸糯米肉丸子的做法：

1、猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。

2、每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。

3、勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成。

蒸糯米肉丸子营养成分：