醋熘土豆丝，中国菜，鲁菜
醋熘土豆丝类别：家常菜谱大全
工艺：醋溜 口味：咸酸
菜谱类别：鲁菜，家常菜，健脾开胃，延缓衰老，减肥瘦身
主料：土豆：400克
调料：大葱：10克 植物油：20克 盐：2克 味精：1克 醋：8克 花椒：3克
推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：6 养颜指数：6
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐
醋熘土豆丝的做法：
1、土豆去皮切细丝，放清水中浸泡半小时捞出，控净水；
2、葱洗净切丝；
3、锅烧热，放入适量油，再投入花椒，炸出香味，捞出花椒，即成花椒油；
4、滑锅内加植物油烧热，加入葱丝煸香，即加入土豆丝翻炒；
5、加盐、味精炒熟，出锅时烹入米醋，淋花椒油即成。
醋熘土豆丝营养成分：
| 能量：331.2千卡 | 蛋白质：11.33克 | 脂肪：1.12克 | 碳水化合物：74.43克 |
| 叶酸：85.15微克 | 膳食纤维：5.9克 | 胆固醇：0毫克 | 维生素A：5.79微克 |
| 维生素B6：1.1毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：56.3毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：1.43毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：34.6微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.1毫克 | 硫胺素：0.41毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：0.21毫克 |
| 钙：56.27毫克 | 磷：196.29毫克 | 钾：1433.52毫克 | 钠：914.7毫克 |
| 碘：4.8微克 | 镁：102.08毫克 | 铁：2.42毫克 | 锌：1.39毫克 |
| 硒：2.18微克 | 铜：0.4毫克 | 锰：0.78毫克 |
