炒海虾腰

炒海虾腰，中国菜，鲁菜

炒海虾腰类别：家常菜谱大全

工艺：熟炒 口味：咸鲜

菜谱类别：鲁菜，肾调养，壮腰健肾，补阳，气血双补

主料：水浸海参：150克 虾仁：150克 猪腰子：200克

辅料：干白果：30克

调料：植物油：70克 鸡蛋清：20克 大葱：5克 姜：5克 白皮大蒜：5克 盐：2克 酱油：5克 味精：2克 胡椒粉：1克 料酒：10克 胡麻油：5克 白砂糖：5克 豌豆淀粉：10克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：6

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

炒海虾腰的做法：

1、水发海参片2厘米的抹刀片;虾仁用蛋清、盐、味精、水淀粉抓匀上浆；猪腰子片去腰臊，剞十字直刀，再切成2厘米的梭形块。

2、勺中加植物油烧温时，放入虾仁划散捞出；待油温升热时，放入腰片促九成熟倒出；白果（泡发好的）用开水焯出。

3、勺中留底油，加葱姜蒜烹出香味，烹入料酒，加入高汤、少许酱油、盐、味精等调味，用水淀粉勾芡，加入海参、虾仁、腰片颠翻，烹醋，淋花椒油出勺即成。

炒海虾腰营养成分：