白果桂圆炒虾仁

白果桂圆炒虾仁，中国菜，鲁菜

白果桂圆炒虾仁类别：家常菜谱大全

工艺：熟炒 口味：咸鲜

菜谱类别：鲁菜，补虚养身，营养不良，肾调养，补阳

主料：海虾：300克 干白果：80克 桂圆：150克

调料：大葱：15克 姜：15克 豌豆淀粉：10克 盐：2克 味精：2克 料酒：5克 鸡蛋清：40克 植物油：30克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：7 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

白果桂圆炒虾仁的做法：

1、中虾去头、皮和尾，一片两半，挑去沙线，斜刀片成片，放碗中加料酒、蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆备用。水发白果用沸水焯过。

2、滑勺中加植物油烧温，加入虾仁用筷子划散，勺中留底油放葱姜末炒出香味，加入桂圆煸炒，加高汤25克、盐、味精、白果和虾仁翻炒，淋明油即可盛盘。

白果桂圆炒虾仁营养成分：