氽丸子

氽丸子，中国菜，鲁菜

氽丸子类别：家常菜谱大全

工艺：汆 口味：咸鲜

菜谱类别：鲁菜，贫血，滋阴，营养不良

主料：瘦猪肉：200克

辅料：黄瓜：10克

调料：鸡蛋清：40克 盐：4克 味精：1克 大葱：5克 姜：5克 花椒：3克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：7 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

氽丸子的做法：

1、把肉洗净剁成泥，加上鸡蛋清，放入葱姜末和盐，略对点水搅均匀；黄瓜洗净切成片。

2、勺内放入汤，烧开后移至小火上，把肉泥挤成丸子逐个放入汤内，等丸子漂起，撇净浮沫，接着把黄瓜放入勺内，加精盐、味精、浸泡花椒的水，烧开后倒入碗内即成。

氽丸子制作提示：

本菜中的黄瓜可用菠菜、小白菜等蔬菜代替。

氽丸子营养成分：