西红柿炒虾仁

西红柿炒虾仁，中国菜，鲁菜

西红柿炒虾仁类别：家常菜谱大全

工艺：熟炒 口味：咸酸

菜谱类别：鲁菜，高脂血症，高血压，孕妇

主料：海虾：300克 番茄：250克

辅料：豌豆：50克

调料：大葱：15克 姜：15克 植物油：20克 盐：3克 味精：2克 料酒：5克 白砂糖：5克 豌豆淀粉：5克 鸡蛋清：40克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

西红柿炒虾仁的做法：

1、中虾去皮、头、尾，斜刀抹刀片，放碗内加盐、料酒抓匀，加蛋清、水淀粉上浆；西红柿水烫剥皮，去籽，切直径1厘米的丁。

2、热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出；勺内留底油加葱姜末炒出香味，加入西红柿丁煸炒，随即加入盐、味精、白糖、虾仁，用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成。

西红柿炒虾仁营养成分：