招远蒸丸

招远蒸丸，中国菜，鲁菜

招远蒸丸类别：家常菜谱大全

工艺：蒸 口味：咸酸

菜谱类别：鲁菜，营养不良，补虚养身，补血，青少年

主料：肥猪肉：250克 瘦猪肉：250克

辅料：虾米：25克 鹿角菜：5克 白菜：50克 鸡蛋：100克 香菜：50克

调料：大葱：50克 姜：25克 胡椒粉：1克 盐：3克 醋：25克 香油：5克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

招远蒸丸的做法：

1、将猪瘦肉剁成泥，放入碗内，加入鸡蛋搅匀；

2、猪肥肉片成厚1.3厘米的片，肉片两面剞上十字刀纹，切成1.3厘米见方的丁；

3、海米（虾米）切碎；

4、葱切丝，香菜切段；

5、鹿角菜、香菜、葱、姜、白菜（去大叶只用白菜心）皆切成末，连同胡椒粉一起加入瘦肉碗内搅拌均匀；

6、做成数个直径3.3厘米的丸子，平摆在盘内，上笼屉约蒸8分钟(注意不要蒸老了)，放在大汤碗中；

7、炒勺内放入鸡汤（300克）、葱丝、香菜段、精盐烧沸，倒入大汤碗中，撒上胡椒面，浇上醋，淋上芝麻油即成。

招远蒸丸营养成分：