芥汁软炸虾

芥汁软炸虾，中国菜，鲁菜

芥汁软炸虾类别：家常菜谱大全

工艺：软炸 口味：芥末

菜谱类别：鲁菜，阳痿早泄，补阳，青少年

主料：海虾：500克

辅料：圆生菜：20克

调料：鸡蛋清：80克 盐：3克 味精：2克 料酒：5克 植物油：50克 花生酱：10克 炼乳：5克 酱油：5克 白砂糖：5克 芥末油：5克 姜汁：5克 小麦面粉：10克 豌豆淀粉：5克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

芥汁软炸虾的做法：

1、虾去头、皮，留尾，用料酒、盐、味精腌渍半小时，然后将竹签由尾向上穿至离虾端1厘米处。

2、鸡蛋清打成泡沫状，加水淀粉调成糊。

3、取一碗加花生酱用凉开水搅开，加炼乳、盐、白糖、味精和少许酱油、芥末油、香油搅成汁。

4、将虾蘸蛋清糊，放温植物油中炸熟呈乳黄色，捞出置长盘的一端摆成扇形，另一端放一组生菜和芥汁调料碗即成。

芥汁软炸虾制作提示：

因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。

芥汁软炸虾营养成分：