豆瓣活鲤

豆瓣活鲤，中国菜，川菜

豆瓣活鲤类别：家常菜谱大全

工艺：煮 口味：鱼香

菜谱类别：川菜，利尿，消化不良，动脉硬化，冠心病

主料：鲤鱼：750克

辅料：豌豆淀粉：5克

调料：大葱：10克 姜：4克 白皮大蒜：8克 酱油：5克 味精：4克 白砂糖：8克 盐：5克 辣椒油：10克 香油：8克 豆瓣辣酱：8克 料酒：5克 植物油：20克 江米酒：5克

推荐指数：7 麻辣指数：2 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：5 养颜指数：5

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

豆瓣活鲤的做法：

1、将活鲤鱼刮鳞洗净，切断背部龙骨;葱，姜，蒜切末。

2、将鲤鱼过油捞出;锅内留少许烧热，下入辣豆瓣爆香，再加入江米酒，鲤鱼和调料，微焖至熟，捞起盛盘。

3、将锅内余汤煮沸，用湿淀粉勾芡淋在鱼身上，撒上葱花即可。

豆瓣活鲤营养成分：